Книги
ИЗДАТЕЛЬСТВО «ВРЕМЯ»
просмотров: 14 596 | Версия для печати | Комментариев: 1 |

Елена Молоховец

Популярнейшая в России в XIX–XX веках кулинарная книга, в которой собраны рецепты вегетарианского, традиционного и постного стола, а также советы по приготовлению, хранению и консервированию продуктов в домашних условиях.

Сегодня в продаже есть несколько книг, на которых стоит имя  Елены Молоховец -- но всякий раз издатель брал на себя право сокращать книгу, переписывать рецепты и добавлять новые по своему разумению. В результате серьезно искажалось содержание, книга теряла свой статус литературного и культурного памятника, который она приобрела за полтора века. Переиздание, предпринятое "Временем", лишено этих недостатков. Перед вами "аутентичный вариант" знаменитой книги, в котором для удобства читателя лишь приведена к современному виду русская орфография.

 

Татьяна Толстая о книге Елены Молоховец. В 1861 году молодая русская провинциальная домохозяйка Елена Молоховец, умевшая вкусно готовить, опубликовала сборник из 1500 кулинарных рецептов. (читать дальше)

другие книги этого автора:
Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
Тираж: 2000 экз.
ISBN 978-985-90075-9-0
другой, 1015 страниц, иллюстрации: Есть.
Купить бумажную книгу
в «Лабиринте»


Павел:
Не подскажете где купить данную книгу в Москве?

avatar

25 марта 2009 18:58







    Поддержка Правительства Москвы

© Издательство «Время», 2000—2017